Ahora las uvas maduran antes por el exceso de sol. La variedad climática ha puesto en alerta al negocio vinícola. Los enólogos intentan adaptarse ante el temor de que, en los próximos años, peligren algunos cultivos, sobre todo los del centro y el sur de España. La Universidad de La Rioja trabaja en una investigación que analiza cómo ha variado la fecha de la vendimia desde 1870 y lo relaciona con datos climáticos. Los resultados no serán publicados hasta dentro de unos meses, pero ya se ha visto que "se han producido ligeras modificaciones en la última década, a partir de 2000", según Javier Tardáguila, profesor titular de Viticultura de este centro y responsable del estudio.

20/08/2007

Ampliar Noticia: El Mundo

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